Cesario Estrada Chavez был американским профсоюзным лидером и активистом в области гражданских прав. Вместе с Dolores Huerta и менее известным Gilbert Padilla он основал National Farm Workers Association (NFWA), которая позже объединилась с Agricultural Workers Organizing Committee (AWOC), образовав профсоюз United Farm Workers (UFW). Идеологически его мировоззрение объединяло левую политику с католическим социальным учением.