Cesario Estrada Chavez はアメリカの労働指導者および公民権活動家であった。Dolores Huerta および比較的知られていない Gilbert Padilla とともに、彼は全米農業労働者協会(NFWA)を共同設立した。これは後に農業労働者組織委員会(AWOC)と合併し、統一農業労働者(UFW)労働組合となった。イデオロジー的には、彼の世界観は左翼政治とカトリック社会教説を組み合わせた。