Emeril John Lagasse III एक अमेरिकी शेफ, रेस्तरां मालिक, दूरदर्शन व्यक्तित्व, कुकबुक लेखक और National Best Recipe पुरस्कार विजेता हैं, जिन्होंने 2003 में अपनी "Turkey and Hot Sausage Chili" रेसिपी के लिए यह पुरस्कार जीता था। वह एक क्षेत्रीय James Beard Award विजेता हैं, जो Creole और Cajun व्यंजन में अपनी महारत और अपनी स्वयं विकसित "New New Orleans" शैली के लिए जाने जाते हैं। वह अपनी माता के पक्ष से Portuguese मूल के हैं जबकि अपने पिता के माध्यम से French विरासत रखते हैं।